โดยเมล็ดแปะก๊วย 100 กรัมมีคุณค่าทางโภชนาการดังนี้ พลังงาน 182 แคลอรี โฟเลต 54 ไมโครกรัม ไนอะซิน 6 มิลลิกรัม กรดแพนโทเทนิก มิลลิกรัม ริโบฟลาวิน มิลลิกรัม ไทอามีน
แปะก๊วย เป็นพืชสมุนไพรที่มีต้นกำเนิดจากทางตะวันออกของประเทศจีน ที่มีการแยกต้นเป็นเพศผู้ และเพศเมีย ใบแปะก๊วย หรือ กิงโกะ บิโลบา เป็นสมุนไพรที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน มีลักษณะคล้ายใบพัดมี 2 กลีบ ซึ่งเป็นสมุนไพรที่จัดว่ามีสรรพคุณค่อนข้างหลากหลายและดีมากชนิดหนึ่ง
หวีดสุดขีด 6 3 ใบแปะก๊วย ช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ เนื่องจากไปกระตุ้นการไหลเวียนเลือดให้ไปเลี้ยงสมองได้ดี ซึ่งส่งผลดีในการช่วยปกป้องการสูญเสียความทรงจำ รวมทั้งบำรุงความจำ และบรรเทาอาการ 3 ใบแปะก๊วย ช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ เนื่องจากไปกระตุ้นการไหลเวียนเลือดให้ไปเลี้ยงสมองได้ดี ซึ่งส่งผลดีในการช่วยปกป้องการสูญเสียความทรงจำ รวมทั้งบำรุงความจำ และบรรเทาอาการ
