มะหลอด

มะหลอด   Dan มะหลอด

มะหลอด บ้านใหม่สามัคคี หมู่ที่ 14 ศูนย์ฯ หนองเขียว อ เชียงดาว จ เชียงใหม่ 8 มีนาคม 2560 อ่าน: 226 ครั้ง ชื่อโครงการ โครงการป่าชาวบ้านฯ หลักการและเหตุผล

จำได้ว่าตอนเป็นเด็ก ในสมัยนั้น มะหลอด หรือบ่าหลอดในภาษาคำเมือง เป็นของกินหน้าร้อน ถ้าเปรี้ยวก็เอามา “โซ๊ะ” ปลาร้า ถ้าหวานก็เอามา “กิ๊ก” จะ มะหลอด ผลไม้ป่าที่พบมากในแถบภาคเหนือและอีสาน ผลสุกจะมีสีแดงคล้ายผลมะเขือเทศ มีรสเปรี้ยวอมฝาด มีเมล็ด

คิมซัมซุน ค้นหาเรื่องราวของผลไม้พื้นบ้าน รสเปรี้ยวจัดจ้าน หารับประทานได้ปีละ 1 ครั้ง มะหลอด ที่ ต เลยวังไสย์ อ ภูหลวง จ เลย แล้วเข้าครัวไปปรุงเมนูคาวหวาน ต้มแซ่บมะหลอด และ มะหลอด ผลไม้ป่าที่พบมากในแถบภาคเหนือและอีสาน ผลสุกจะมีสีแดงคล้ายผลมะเขือเทศ มีรสเปรี้ยวอมฝาด มีเมล็ด