ขี้เหล็ก ไม้นอกสายตาที่น่าปลูก คนรักษ์ป่า ep 152

ขี้เหล็ก พืชพื้นบ้านเป็นทั้งอาหารและยา - เทคโนโลยีชาวบ้าน ขี้เหล็ก สำหรับผู้ที่ยังมีปัญหาเรื่องการนอนไม่หลับในระดับที่ไม่ถึงขั้นรุนแรง มีสมุนไพรที่สามารถช่วยให้นอนหลับได้ง่ายขึ้น คือ ขี้เหล็ก หาได้ง่ายในไทย มีคุณสมบัติทำให้ง่วงซึมแบบเป็นธรรมชาติ ขี้เหล็ก ส่วนที่นำมาใช้ คือ ผักขี้เหล็ก ขี้เหล็ก Thai copperpod เรียบเรียงโดย: ผศ ดร พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์ · ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร นิธิยา รัตนาปนนท์ ตรวจทานโดย: ผศ ดร พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์

แกงขี้เหล็กปลาย่าง แกงขี้เหล็ก แกงขี้เหล็ก นอกจากจะรับประทานในครัวเรือน ยังนิยมปรุงเลี้ยงแขกเทศกาลงานต่าง ๆ เช่น งานบวช งานแต่งงาน งานศพ ชาวนครชุม จังหวัดกำแพงเพชร มีประเพณีการกินแกงขี้เหล็กในวันเพ็ญ