หมูชะมวง อาหารขึ้นชื่อจันทบุรี by เชฟน่าน CIY

ชะมวง  เดอะ ชะมวง ฟอเรสต์ · ท๊อฟฟี่ เฮ้าส์ รีสอร์ท · วังยาว ริเวอร์ไซต์ รีสอร์ท · บ้านขนมปังขิง · ภูอิงนา​​คาเฟ่​ แอนด์​ รีสอร์ท​ · ภูโอบ น้ำใส คันทรี รีสอร์ท · โรงแรม จันทรา รีสอร์ท · บ้านชมภูรีสอร์ท  “หมูชะมวง”เมนูหมูชะมวง อาหารพื้นบ้านของจังหวัดจันทบุรี ระยอง และตราด เป็นอาหารที่ถือว่าขึ้นหน้า ขึ้นตา ของคนภาคตะวันออก ถ้ามีงานเลี้ยงใด เช่น งานบวช งานแต่ง หรือมีแขกต่างถิ่นไปร่วมงาน

วัตถุดิบและส่วนผสม - หมูสามชั้น 700 กรัม - สันคอหมู 700 กรัม - ใบชะมวง 150 กรัม - ตะไคร้ซอย 5 ช้อนโต๊ะ - ข่าซอย 5 ช้อนโต๊ะ - กระเทียม 15 กลีบ ชะมวง จัดเป็นพันธุ์พืชท้องถิ่นในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในประเทศไทย พม่า มาเลเซีย ลาว กัมพูชา เวียดนาม และอินโดนีเซีย โดยมักจะพบตามป่าดิบชื้นทั่วไป รวมถึงที่ราบลุ่มที่มีความชื้นพบสมควร

รู้จักไหม? ใบชะมวง อร่อยและมีสรรพคุณมากมาย #FoodWork ติดตามรายการและเมนูอื่นๆ FoodWork #ThaiPBS #ช่องหมายเลข3  อาหารที่ไม่ว่าใครที่แวะมาเที่ยวเมืองระยอง จะต้องไม่พลาดที่จะแวะชิม หมูชะมวง เป็นอาหารประเภทแกงแต่จะเป็นแกงที่ไม่ได้ใส่กะทิ รสขาติเปรี้ยวหวาน อร่อยสุดๆ