มะตูม ผลไม้สมุนไพร - เทคโนโลยีชาวบ้าน

สมัยก่อนมี มะตูม มะขวิด วางขายหากินได้ง่าย ต่อมาไม่ค่อยมีคนเอามาขาย ชามะตูม การทำชามะตูม ให้นำมะตูมตากแห้งมาบดให้ละเอียด เวลาชงก็ชงเหมือน

มะตูม หรือ ผล มะขวิด แก้ว มหาจักร และ บริวาร ขนาด ผล ตาล ขึ้น ไป จนถึง ผล มะพร้าว แห้ง ตะแกรง หรือ เท่า กระด้ง พวก ผู้ เลี้ยง หรือ เรียก ว่า ๔๖ ขุนพล แก้ว ๑

มะขวิด มะตูม มะขวิด และ ผักชี เพื่อ ก ลบ กลิ่น ปรุง ด้วย เครื่องแกง ประกอบด้วย หอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ ใบ มะกรูด และ พริกไทย ปรุง รส ด้วย น้ํา ปลาร้า ใน ตํารา แม่

มะตูม เว ย์ ผ่าออกมาแล้วเนี่ยครับทุบทุบข้างในจะเป็นสีออกน้ําตาลไปถึงจนถึงดําครับ ออกรสชาติจะเปรี้ยวเปรี้ยวนะครับไม่เหมือนมะตูม มะตูมนี่จะออกมันมันหวานหวานนะฮะ อะใส่ลงไปในครกของแกละกัน