หมี่กระทิ

หมี่กระทิ   Dan หมี่กระทิ

- กระเทียม - พริกไทยป่น - ซีอิ๊วขาว - เกลือ - น้ำสต๊อกไก่ วิธีทำ - ฟักเขียวปอกเปลือก ล้างน้ำ ตัดไส้ออก หั่นชิ้นพอคำ ล้างน้ำให้สะอาด - ใส่ฟักเขียวลงในหม้อน้ำสต๊อก ตามด้วยรากผักชีบุบ

หมี่กะทิ อาหารจานเส้นเจ้าเสน่ห์ที่มีส่วนประกอบหลักเป็นเส้นหมี่ที่ถูกปรุงด้วยกะทิจนหอม รับประทานกับตัวหน้าที่มีรสหวานเค็มและเปรี้ยวอ่อนๆ เสิร์ฟกับไข่เส้น และผักเคียง สำหรับพล ความน่าสนใจของหมี่กะทิอยู่ที่การ หมี่กะทิอุบล น้ำกะทิเข้มข้น หอมมัน วิธีลวกเส้นให้เหนียวนุ่ม ไม่อืดเละ ทานคู่กันอร่อยลงตัวสุดๆ แม่ซี น้องมดดี้ Channel•626K views · 16:37 · Go to channel

เปรมณัช สุวรรณานนท์ ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมันลงในกะทะ ใช้ไฟกลางตามด้วยหมูสับ รวนให้เนื้อหมูสุก จากนั้น ใส่พริกแกงลงไป ขั้นตอนนี้ต้องคลุกให้เครื่องแกงและหมูสับเข้ากันดี ถึงจะตามด้วยกะทิ เทลงในส่วนผสมดังกล่าว แต่เชื่อไหมครับว่า เจ้าหมี่กะทิเนี่ย​ ถือเป็นรากของวัฒนธรรมอาหารจานเดี่ยวในยุคก่อนเลยนะครับ​ เมื่อก่อนตัวเส้นจะมีสีแดงเรื่อๆ​ จากมะเขือเทศเท่านั้น​ แต่ก็ถูกประยุกต์ต่อมาเรื่อยๆ​