หมี่กระทิ

หมี่กระทิ   Dan หมี่กระทิ

ผักสดสำหรับทานกับหมี่กะทิ - หัวปลี กุยช่าย มะนาว ถั่วงอก เป็นต้น•เส้นหมี่แห้ง•กะทิ•กุ้งแกะเปลือก•เต้าหู้ขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า•เต้าเจี้ยวขาวโขลกหยาบ•หอมแดงซอย•กระเทียมสับ•น้ำมะขาม•น้ำตาล•น้ำปลา•ถั่วงอก

วิธีทำ 1 ตั้งกระทะใส่หัวกะทิใช้ไฟอ่อนเคี่ยวให้เป็นขี้โล้ จึงใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ลงผัดให้หอม 2 ใส่หมูสับบี้ให้แหลก อย่าให้เป็นก้อน จากนั้นใส่หอมใหญ่ หอมแดง ลงผัดให้เข้ากัน 3 หมี่กะทิ บ่ได้กินมาเป็นสิบๆปีแล้ว กินมื้อนี่กะแซบคือเก่า หัวกะทิ 250 มล พริกแกงแดง 3 ช้อนโต๊ะ หมูบด 350 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว 2

ฝาก25รับ100ทํายอด200ถอนได้100 หมี่กะทิ หมี่กะทิ สามารถพบอาหารชนิดนี้ได้ตามงานมงคลในต่างจังหวัด จนได้รับสมญาว่า หมี่แขก เพราะเป็นอาหารรับรองแขกเหรื่อ แจกสูตร #หมี่กะทิอีสาน สูตรเข้มข้นอร่อยนัว เส้นนุ่ม วัตถุดิบและส่วนผสม เส้นเล็ก 1 กิโลกรัม หมูสับ 500 กรัม กะทิ 250 มิลลิลิตร เต้าเจียว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปิ๊ป 3 ช้อนโต๊ะ