ขุดหอยถ่าน เก็บหัวกระทือ ที่บ้านธรรมชาติล่าง

หอยถ่าน  ตัดตูกแล้วดูดปาก หอยถ่าน วัดถุดิบท้องถิ่นเมืองตราด! #อึ้งทึ่งเสียว #ใครๆก็ดูช่อง8กดเลข27  วิถีการหาหอยครั่ง หรือ หอยถ่าน นำมาทำเมนู แกงเผ็ดหอยถ่าน ของชาวบ้าน จ ตราด · Comments6

แกงคั่วหอยถ่าน น้ำแกงเข้มข้นถึงใจ Foodwork #เชฟบุ๊ค ชวนมาดูวัตถุดิบที่เป็นของดีที่ชุมชนธรรมชาติล่าง จังหวัดตราด อย่าง หอยถ่าน ก่อนจะนำไปทำอาหารจานอร่อย อย่าง แกงคั่วหอย วันนี้จะพาไปทำกิจกรรม งมหอยถ่าน เป็นกิจกรรมวิถีชีวิตของชาวเกาะกูดค่ะ และถ้ามา จะต้องให้คนพื้นที่อย่างพี่พรรณพามาเท่านั้น หอยถ่านจะอยู่ในน้ำกร่อยอยู่เป็นจำนวนมาก

แกงคั่วหอยถ่าน หรือ หอยเดือยไก่ #กับข้าวพี่ยาย ‍ หอยถ่าน ที่ชาวบ้านเรียกหอยคั่ง จะหาได้ตามป่าชายฝั่ง เริ่มเคี่ยวพริกแกงกับน้ำกะทิ ใส่หอยลงในหม้อตั้งพอสุก ได้น้ำขลุกขลิก ปรุงรสโรยใบมะกรูด  เกร็ดความรู้ หอยถ่าน เป็นหอยฝาเดียวที่อาศัยอยู่ในน้ำกร่อย รูปทรงเรียวแหลมและม้วนเป็นเกลียวคล้ายมวนพลู เปลือกมีสีนํ้าตาลเข้มหรือสีดํา คล้ายสีของถ่าน จึงเรียกว่า หอยถ่าน ดั้งเดิม