สูตร แกงเห็ดโคน พร้อมวิธีทำโดย วิรุณลักษณ์ แก้วทองหลาง

เห็ดโคน  เห็ดโคน ช่วย บํารุง กําลัง เจริญอาหาร แก้ บิต คลื่นไส้ อาเจียน ช่วย ละลาย เสมหะ แก้ ไอ น้ํา ที่ สกัด ได้ จาก เห็ดโคน สามารถ ยับยั้ง เชื้อโรค บาง ชนิด ได้  สูตร เห็ดโคน สูตร · “ผัดเห็ดโคน” · ลาบเห็ดปลวก · ผัดแหนมหมูใส่เห็ดปลวก · แกงเลียงผักหวานเห็ดโคน · แกงหน่อไม้สดเห็ดโคน · ผัดแฮมเห็ดโคน · เห็ดโคนต้มน้ำปลา by SanD

เห็ดโคน เห็ดระโงก เห็ดเผาะ “เห็ดระโงก” เรียกอีกชื่อว่า “เห็ดไข่ห่าน” มีราคาแพง นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลายในภาคเหนือและภาคอีสาน เห็ดระโงกนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ผัดเห็ดน้ำมัน ปลาเห็ดโคน ลำตัวยาว ปากเล็กเฉียงขึ้น มีฟันเขี้ยวที่ขากรรไกรบนและล่าง ลำตัวสีน้ำตาลอ่อน ท้องสีขาว-เงิน มีแถบสีเงินจางๆพาดยาวตามแนวข้างลำตัว ตัวเต็มวัยใหญ่ที่สุดประมาณ 53 ซม

ความคล้ายกันของ เห็ดหมวกจีนพิษ กับ เห็ดโคน ที่พึงระวัง ช่วงนี้ก็เข้าฤดูฝน เห็ดโคน หรือ เห็ดปลวก เป็นเห็ดที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ โดยเกิดจากการที่ฝนตกลงมาใส่ในรังปลวก ทำให้ปลวกทิ้งรัง ซึ่งน้ำฝนที่ลงไปในรังปลวกนั้น เมื่อเกิดความชื้น และอุณหภูมิที่เหมาะสม จะทำให้เกิดเชื้อเห็ด