ผักแขนง หรือเรียกสั้นๆ ว่าแขนง เป็นผักจิ๋วที่แตกหน่อมาจากตอของกะหล่ำปลีที่เหลือหลังจากกะหล่ำปลีถูกเก็บออกไปแล้ว รสชาติแขนงจะคล้ายๆ กับผักคะน้า แต่จะไม่มีร
เซลล์มีรูปร่างเป็นทรงกระบอก แต่สั้นกว่าเซลล์กล้ามเนื้อยึดกระดูกและเห็นเป็นลายเช่นเดียวกัน แต่ตอนปลายของเซลล์มีการแตกแขนง และเชื่อมโยงติดต่อกับเซลล์ข้างเคียง โดย ผักแขนง เป็นผักที่เกิดจากต้นกะหล่ำปลีหลังจากที่ต้นกะหล่ำถูกตัดไปแล้ว ตามปกติการปลูกกะหล่ำปลี 1 ครั้งจะสามารถเก็บเกี่ยวหัวกะหล่ำปลีได้ประมาณ 3 รอบ ซึ่งขนาดก็จะเล็กลงเรื่อยๆตาม
เว็บวัดส่วนสูง แขนง ว่าต่างจากผักคะน้าอย่างไร มีประโยชน์อะไรบ้าง และจะนำผักแขนงมาทำเมนู แขนงหมูกรอบได้อย่างไร วันนี้เรามากทำความรู้จักกันพร้อมสูตรการทำผักแขนงออกมาให้อร่อย ที่ออฟฟิศจันเถียงกันตั้งแต่เมื่อวาน จนเช้านี้ ว่า ผักแขนง เนี่ย คือ ต้นอ่อนของคะน้า หรือกะหล่ำปลี กันแน่ บอกเลยว่าจันไม่รอช้ารีบหาคำตอบมาให้ก่อนจะได้ตีกันเนอะ
