แมงแคง

แมงแคง   Dan แมงแคง

ชาว อ ด่านซ้าย จ เลย แห่ซื้อแมงแคง ที่จะมีให้ทานเพียงปีละครั้ง จนพ่อค้าไม่พอขาย ต้องสั่งซื้อมาจากจังหวัดเชียงใหม่ และจังหวัดตาก เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า

แมงแคง เป็นแมลงที่ได้รับความนิยมรับประทานในภาคอีสาน นิยมทานทั้งดิบและนำไปปรุงเป็นอาหารสุก การทานดิบนั้น จะต้องนำปีกออกแล้วบีบท้องแมงแคงเพื่อไล่ฉี่ที่มีกลิ่นแรงและกัดลิ้นออกจากท้อง รู้จักเมนูจากฟ้าสร้างรายได้ให้ชาวบ้าน แมงแคง สีสันคล้ายลูกกวาด รสชาติหวานมัน #ปัญญาตลาดแตก เปิดตลาดทุกวันจันทร์

บลูมมิ่ง แมงแคง จะพบได้ในช่วงฤดูหนาวเป็นส่วนใหญ่ครับ หาไม่ยากและก็ไม่ง่าย ชอบอาศัยอยู่บนต้นโมกป่าครับ  คั่วแมงแกง แมงแกงหรือ แมงแคง ศัตรูตัวหนึ่งของต้นลำใย กินน้ำเลี้ยงยอดอ่อนลำใย ที่บ้านไม่ใส่สารเร่งลำใย ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ทำให้สามารถจับแมงแกงมาทำอาหารได้ จะทำน้ำพริก หรือ