วิศวกรรมระดับโมเลกุล - สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ

วิศวกรรมระดับโมเลกุล - สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ โมเลกุล สารชีวโมเลกุล ประกอบด้วยธาตุขนาดเล็ก มีมวลโมเลกุลต่ำ เช่น C, H, O, N, S, P เป็นสารประกอบของคาร์บอน โมเลกุล ในกรณีที่ไม่ทราบชนิดและจำนวนอะตอมของธาตุที่เป็นองค์ประกอบในโมเลกุลของสาร แต่ทราบมวลเป็นกรัมของสาร 1 โมเลกุล จะหามวลโมเลกุลของสารได้จากความสัมพันธ์ดังนี้

โมเลกุล โมเลกุล คืออนุภาคที่ไม่ซับซ้อนของสสารซึ่งส่งผลกับปฏิกิริยาเคมี มันคือกลุ่มของอะตอม 2-3 อะตอมที่เชื่อมต่อกัน อะตอมอาจเป็นชนิดเดียวกันหรือต่างชนิดกันก็ได้ เช่น โมเลกุลของน้ำเกิดจากไฮโดรเจน 2

k มวลโมเลกุล โมเลกุลชีวภาพ หรือ ชีวโมเลกุล หมายถึง โมเลกุลใด ๆ ที่สิ่งมีชีวิตสังเคราะห์ขึ้น รวมทั้ง มหโมเลกุลขนาดใหญ่ เช่น โปรตีน พอลิแซคคาไรด์ ลิพิด และกรดนิวคลีอิก น้ำ 1 โมเลกุล ประกอบด้วย ไฮโดรเจน 2 อะตอม และออกซิเจน 1 อะตอมเชื่อมต่อกันด้วยพันธะโควำเลนท์ ซึ่งใช้อิเล็กตรอนร่วมกัน โดยที่อะตอมทังสำมตัวเชื่อมต่อกันเป็นมุม 105°